りんごのカントリーケーキ

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先週から登場した「りんごのカントリーケーキ」

焼き菓子にはかかせない香ばしいアーモンドプードルと

バターをたっぷりと使った生地に

「Calvados」をしみこませたりんごを混ぜ込んだ

素朴なフランスの田舎風ケーキです


「Calvados」とは、リンゴから作ったシードルを蒸留して作ったフランスのお酒で

ブドウから作るのはブランデー、

りんごから作るのはカルヴァドスだそうです

香りもとてもよく、そのままいただいてもとてもおいしいお酒です

(ただ度数は結構ありますのでご用心)


バニラアイスクリームとホイップ、いちごのソースと一緒に絡めて

お召し上がりくださいね*


お勧めのペアリングドリンクは

「ストロベリージャスミン」

「白桃アールグレイ」

「ホットワイン」です



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